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外婆家门店后厨有老鼠、洗菜池洗拖把等!被市场监管总局点名罚款

日期:2020/01/21 11:48

  5月28日,国家市场监管总局公布8起餐饮服务食品安○▲-•■□全违法案例,涉及外婆家、西贝▲★-●莜面、华莱士等全国连锁餐饮品牌,其中外婆家被“点名“两次,两起案例分别来自上海和江苏南京的门店,合共被罚款近47万元。

  国家市场监管总局通报的案例指出,上海市外婆家虹口龙之梦店“明厨亮灶”的后厨画面中出现活老▲=○▼鼠,执法人员检查,画面拍摄时该店未对外营业,厨房内未进行食品加工操作,无食品裸露在操作间内。现场检查时,未发现•●老鼠踪迹。但该店存在排水管道直径较大,易于小体积老鼠通过情况。上海市市场监管部门根据《上海市食品安全条例》等有关规定,责令涉事企业停产停业七天,对食品加工区域以及工用具彻底清洗消毒,销毁厨房内各类食品共计101公斤,并对涉事企业作出罚款5万元的处罚决定。

  在江苏省查处南京市外婆家水平方店,执法人员◇=△▲检查发现,南京外婆家水平方店存在招人不看健康证、洗菜池直接洗拖把,工作◇•■★▼人员脚踩灶台案板,使用过期食材等问题,食品安全自查制度也未严格落实。南京市市场监管部门根据《食品安全法》有关规定,对涉事企业作★△◁◁▽▼出警告和罚款41.7858万元的处罚决定。

  此外,江苏省南京市市场监管部门执法人员对南京莜面村餐饮管理有限公司汉中路分公司(西贝▪…□▷▷•莜面村金鹰店)进行突击检查时,发现该店存在餐具未清洗干净,配餐人员用擦桌子的抹布擦手,厨师未△▪▲□△佩戴口罩等问题,对涉事企业给予警告的行政处罚,责令立即整△▪▲□△改。

  江西省也查处了南昌市华莱士徐坊客运站店,执法人员检查时发现该店存在使用超保质期食品,部分食品采购索证索★◇▽▼•票台账记录不全等6类不符合食品安全的●经营行为,要求其停业整顿,对涉事企业作出罚款7.5432万元的处罚决定。

  国家市场监管总局指★-●=•▽出,今年3月份以来,各地发生多起餐饮服务食品安全事件,针对这▼▼▽●▽●些事件,市场监管总局专门召开加强餐饮服务食品安全监管座谈会,要求涉事地区市场监管部门对造成严重社会不良影响的餐饮企业依法从严从重查处。相关地区监管部门开展了餐饮服务食品安全风险隐患排查整治行动,约谈相关餐饮▪•★服务企业负责人,督促落实食品安全主体责任。

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